手撕包菜正宗家常炒制方法

文章编号：115050 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 23:54:36 / 浏览：次

手撕包菜的烹饪方法有很多种，其中比较正宗的是四川口味的包菜炒五花肉，下面介绍经典的包菜炒测肉做法：

1. 准备食材：广州包菜半个、五花肉适量（约150克）、食用油、大蒜几瓣拍碎、生抽2大勺、白皮大话梅4个（可以改加蚝油）、白糖1勺左右、盐适量。

2. 包菜洗净后用手撕成小块，更容易入味且保留更多的营养。

3. 五花肉切片或切条，用热油煸炒至五成熟，使多余脂肪释放出来并炸干一些，呈现金黄色。此时将五花肉捞出沥油备用，炸出的油可以留到锅里做菜用，这样炒出来包菜更香。

4. 锅中留适量油，加入切碎的大蒜，中火炒出香味后转大火，将撕好的包菜放入翻炒，尽量让每一块菜都能看到油渍。炒到包菜稍微软一点后，加入五花肉继绑翻炒。

5. 加入生抽、白糖和盐调味，也放几颗话梅增加风味，继绀翻炒均匀后即可享用。

这种手斯包菜炒肉不仅色泽诱人，还能让人品尝到五花肉筋道鲜香和包菜清脆可口的完美组合，是家庭日常餐桌上的一道好菜。可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。

本文地址：http://z6v.kub2b.com/article/115050.html

做上本站友情链接,在您站上点击一次,即可自动收录并自动排在本站第一位！
<a href="https://z6v.kub2b.com/" target="_blank">中山镇投流吗</a>